Danas se mnogi proizvodi reklamiraju kao light, fit ili dijetalni, stvarajući dojam da su zdraviji izbor. No, istina je da takvi proizvodi često sadrže skrivene šećere, aditive i zamjene koje mogu imati gori učinak na organizam nego njihovi 'obični' pandani.
Mnogi ljudi ne znaju da oznake poput dijetalno ili bez masti ne znače nužno da je proizvod zdrav. Naprotiv, ponekad su upravo ti proizvodi razlog zašto se osjećate umorno, gladno ili bez energije ubrzo nakon obroka.
Znate li da kukuruzne pahuljice mogu povisiti šećer u krvi brže nego čokolada?
Da, baš one koje jedete misleći da su 'dijetalne'. Hrana koja podiže šećer često se skriva iza etiketa 'fit', 'light' i 'bez masti', a zapravo radi suprotno od onoga što obećava.
Koja hrana podiže šećer više od čokolade?
Kukuruzne pahuljice, voćni jogurti s aromama, proteinske pločice sa sirupima - sve to spada u hranu koja podiže šećer više nego što biste očekivali. Te namirnice imaju visok glikemijski indeks, što znači da se brzo probavljaju i izazivaju nagli porast glukoze u krvi. Rezultat? Umor, nervoza, osjećaj gladi već sat vremena nakon obroka.
Zašto se 'dijetalna' hrana reklamira kao zdrava?
Zato što zvuči dobro. Marketinški trikovi koriste izraze poput 'bez masti' i 'light' kako bi prikrili dodatke poput glukoze, fruktoze, maltodekstrina. Iako ne zvuče kao šećer - vaše tijelo ih tako doživljava. I reagira burno.
Kako prepoznati skrivene šećere?
Pogledajte deklaraciju. Ako među prvim sastojcima vidite sirup, glukozu, fruktozu - znajte da ste na tragu. Čak i 'zdravi' proizvodi mogu sadržavati više šećera nego čokoladica. I to bez da to primijetite.
Što jesti umjesto toga?
Birajte hranu koja sporije podiže šećer: zobene pahuljice bez dodataka, grčki jogurt bez šećera, jaja, integralni kruh. Te namirnice se sporije probavljaju i pomažu da razina šećera u krvi ostane stabilna. Manje umora, bolja koncentracija, manji rizik.
Najčešća pitanja o hrani koja podiže šećer
Podiže li voće šećer?
Da, ali sporije nego industrijski dodani šećeri. Jabuke, borovnice i kruške su bolji izbor.
Je li med zdravija zamjena za šećer?
Med jest prirodan, ali i on brzo podiže šećer. Koristite ga umjereno.
Kako znati podiže li hrana šećer?
Ako se osjećate umorno, nervozno ili gladno ubrzo nakon obroka - moguće je da ste pojeli nešto s visokim glikemijskim indeksom.
Ne vjerujte svemu što piše na ambalaži. 'Dijetalno' ne znači automatski zdravo. Hrana koja podiže šećer može se skrivati u vašem svakodnevnom doručku, a da toga niste ni svjesni.
Ako želite stabilnu energiju i zdravlje - birajte pametnije. I ne dopustite da vas reklame zavedu, savjetuje Espreso.
