Sve više istraživanja upozorava da ono što svakodnevno stavljamo na tanjur može imati dugoročne posljedice na naše mentalno zdravlje.
Iako se mnoge navike čine bezazlenima - poput doručka s hrenovkama ili sendviča sa suhomesnatim proizvodima - znanstvenici sve jasnije povezuju takvu prehranu s ubrzanim propadanjem moždanih funkcija. Nova međunarodna studija donosi zabrinjavajuće rezultate i otkriva da namirnice koje mnogi jedu gotovo svakodnevno mogu ubrzati razvoj demencije i narušiti zdravlje mozga.
Što su znanstvenici otkrili nakon 15 godina istraživanja
Velika međunarodna studija, objavljena u prestižnom časopisu Nature Aging, pratila je prehrambene navike i zdravlje više od 2.500 osoba tijekom 15 godina. Rezultati su bili iznenađujući - prehrana bogata crvenim i prerađenim mesom, gaziranim pićima te hranom punom šećera izravno je povezana s ubrzanim razvojem demencije, depresije i drugih kroničnih bolesti.
Drugim riječima - što više mesa, kobasica, suhomesnatih proizvoda i slanih grickalica konzumiramo, to je veći rizik da mozak počne gubiti svoju funkciju i sposobnost pamćenja.
Mediteranska prehrana čuva mozak
Suprotno tome, osobe koje su slijedile načela mediteranske prehrane - bogate povrćem, voćem, ribom, cjelovitim žitaricama, maslinovim uljem i orašastim plodovima - pokazale su znatno sporiji pad kognitivnih sposobnosti i bolje pamćenje.
Slične rezultate pokazala je i takozvana MIND dijeta, koja kombinira mediteranski i DASH režim prehrane te posebno naglašava važnost zelenog lisnatog povrća i bobičastog voća. Ovakva prehrana dokazano smanjuje upalne procese u tijelu, štiti krvne žile i usporava starenje mozga.
Najopasniji su 'skriveni' obroci
Nutricionisti upozoravaju da mnogi ljudi i ne primjećuju koliko često konzumiraju prerađeno meso - hrenovke za doručak, suhomesnate proizvode u sendvičima ili mesne prerađevine za večeru. Takva prehrana, ako traje godinama, može doslovno 'istrošiti' mozak.
Zbog prekomjernog unosa zasićenih masti, soli i aditiva dolazi do kroničnih upala u tijelu te ubrzanog propadanja moždanih stanica. Na duže staze, to može dovesti do gubitka koncentracije, smanjenja mentalne oštrine i razvoja demencije.
Nikad nije kasno za promjenu
Dobra je vijest da se mozak može regenerirati - ali samo ako se promijene životne i prehrambene navike. Uvođenjem više povrća, voća, ribe i zdravih masnoća, te smanjenjem unosa mesa, šećera i industrijski prerađene hrane, rizik od demencije značajno se smanjuje, tvrde znanstvenici, piše Najžena.
