S dolaskom proljeća mnogi se prisjete da nam brzo stiže i ljeto te da je sad najbolje vrijeme da počnete tesati liniju želite li ove godine zablistati na plaži. Mnogi se okreću brzim dijetama koje obećavaju drastične gubitke kilograma u kratkom roku, ali vrlo restriktivne dijete često nisu baš najzdravija opcija.
Međutim, postoje i zdrave dijete koje će vam omogućiti gubljenje kilograma, a da pritom vaš organizam ne gladuje i da dobije sve potrebne hranjive tvari.
Nordijska dijeta smatra se jednom od najzdravijih na svijetu, a što obećava gubitak 5 kilograma u 15 dana, dobra je i za poboljšanje ukupnog zdravlja.
Dijetu su osmislili znanstvenici na sveučilištu Kopenhagen u suradnji s Madsom Refslundom, vlasnikom danskog restorana Noma čiji restoran isključivo poslužuje hranu koja je sezonski i lokalno uzgojena.
Dozvoljene i zabranjene namirnice
Nordijska dijeta dozvoljava skoro sve vrste voća i povrća, a u prvi plan stavlja borovnice i ostalo bobičasto voće, jabuke, kruške i šljive. Kod povrća se stavlja naglasak na ciklu, mrkvu, poriluk, bundevu, krumpir i luk. Preporučuje se jesti orašaste plodove u količini jedne šake dnevno.
Vrlo važno je i svakodnevno konzumirati ribu i plodove mora, a meso bi trebalo biti dio obroka jednom tjedno. Preporučuje se i piti mlijeko te jesti jaja, no ne više od tri puta na tjedan.
Nordijska dijeta zabranjuje konzumaciju sokova i bilo kakve prerađene hrane.
Primjer trodnevnog jelovnika
Prvi dan
Doručak: Kaša od zobenih i raženih pahuljica s brusnicama
Ručak: Burgeri od cikle sa svježom salatom
Večera: Salata od krastavaca, zelene salate, ukiseljene cikle, a kuhanim jajima, bijelim lukom i dimljenim lososom
Drugi dan
Doručak: Muffini od raženog brašna s brokulom i bundevinim sjemenkama
Ručak: Krem juha od poriluka i špinata
Večera: Bakalar pripremljen u pećnici s prokulicama i brokulom
Treći dan
Doručak: Riža na mlijeku s cimetom
Ručak: Pečena piletina s grilanim povrćem
Večera: Krem juha od krumpira s dimljenim lososom
