Doručak, brunch, gablec, obiteljsko druženje, večera, neočekivani gosti? Ovaj brzinski kolač s borovnicama je odgovor na sve vaše želje. Sama priprema će vam oduzeti možda 10 minuta, a ostatak će posla odraditi pećnica.
Naravno, osim borovnica možete upotrijebiti i maline, kupine ili narezane jagode. Preporučujemo da uz kolač poslužite veliki vrč limunade!
Sočan kolač s borovnicama
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 120 ml mlijeka
- 60 ml suncokretovog ulja
- 1 jaje (L)
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 200 g borovnica
- 1 žlica šećera
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za kruh dobro namastite.
- U jednoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom, uljem i ekstraktom vanilije.
- U smjesu jaja naizmjence dodajte suhe sastojke i mlijeko.
- Borovnice uvaljajte u brašno pa ih umiješajte u gotovu smjesu.
- Prelijte smjesu u kalup i pecite otprilike sat vremena. Ako primijetite da se kolač prebrzo poprima boju s gornje strane, prekrijte ga folijom.
- Pustite da kolač odstoji u kalupu 15 minuta, a zatim ga izvrnite tanjur ili rešetku i pričekajte da se u potpunosti ohladi prije rezanja.
