3 recepta za jela s ribom iz pećnice

Veliki petak jedan je od dva zapovjedna posta u katoličkoj vjeri, ali i tradicionalno se u te dane ne jede meso nego riba. Prema mnogim anketama i istraživanjima Hrvati ne jedu ribu često iako liječnici i nutricionisti stalno ističu da bi je trebalo jesti barem dva do tri puta tjedno.

Sastojci:

• 4 fileta oslića
• 50 g maslaca
• 50 ml vrhnja za kuhanje
• 1-2 češnja češnjaka
• 1 žlica senfa
• 1,5 žlice soka od limuna
• 1,5 žlica nasjeckanog luka
• 1 vezica peršina

Priprema:

Filete ribe posolite i popaprite pa ih posložite u tepsiju. Maslac otopite, pomiješajte s vrhnjem za kuhanje, limunovim sokom, senfom i mljevenim češnjakom, začinite. Smjesu dobro izmiješajte i prelijte preko ribe. Po vrhu pospite nasjeckani luk.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10-12 minuta. Na kraju jelo ukrasite nasjeckanim peršinom i kriškama limuna.

Orada s krumpirom iz pećnice

Sastojci:

• 2 svježe orade
• 500 g krumpira
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/4 žličice majčine dušice
• 1/2 žličice ružmarina

Priprema:

Krumpir ogulite i narežite na ploške. Stavite u veliku posudu za pečenje i začinite maslinovim uljem, timijanom i ružmarinom. Promiješajte, te pecite 20-25 minuta na 210°C.

Očišćenu i opranu oradu obrišite papirnatim ručnicima. Posolite s obje strane i šupljinu.

Izvadite krumpir iz pećnice. Povećajte temperaturu pećnice na 230 °C. Na krumpir stavite oradu, posolite i vratite u pećnicu. Pecite još 16-18 minuta.

Pastrva s povrćem

Sastojci:

• 3 pastrve
• 2 češnja češnjaka
• ružmarin, peršinov list
• maslinovo ulje
• papar, sol
• 4 krumpira
• 1 rajčica
• 1 tikvica
• 2 mrkve
• 2 zelene paprike
• 2 glavice crvenog luka
• limun

Priprema:

U posudu ulijte ulja, začine, potisnite češnjak i nasjeckani peršin i ružmarin. U posudu dodajte ribu i marinirajte ju u ulju. Stavite ju u tepsiju, povrće narežite i stavite u marinadu u kojem je bila riba. Posložite povrće oko ribe, a ostatkom marinade još jednom sve premažite.

Pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.