Plan prehrane poznat kao švedska dijeta posljednjih je godina u velikom fokusu! Švedska dijeta, poznata i kao Stockholmska dijeta ili LCHF (low carb, high fat), temelji se na prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom zdravih masnoća.
Slična je Dukan dijeti, a naglasak stavlja na proteine i zdrave masti, dok je unos ugljikohidrata minimalan. Riječ je o zdravom načinu prehrane na biljnoj bazi, koji potiče konzumaciju povrća, cjelovitih žitarica umjesto rafiniranih, te organsku, lokalnu hranu bogatu proteinima, a obećava gubitak od 12 kilograma u 2 tjedna.
Stockholmska dijeta slična je paleo dijeti jer se temelji na kvalitetnoj hrani i visokokvalitetnim životinjskim proizvodima, a poseban naglasak stavlja se na ribu i morske plodove.
Dijeta uključuje obilje povrća i vrlo malo ugljikohidrata, ubrzava metabolizam i omiljena je među top modelima poput Else Hosk.
Koje su namirnice dozvoljene na švedskoj dijeti?
Tijekom švedske dijete dozvoljeno je konzumirati povrće poput špinata, avokada, krastavaca, rajčica, paprika, kupusa, cvjetače, gljiva, luka, brokule, prokulica, šparoga, bundeve, patlidžana, maslina, zelene salate, sve vrste ribe i mesa, orašaste plodove i sjemenke, jaja te nemasne mliječne proizvode. Od pića su dozvoljeni isključivo voda i nezaslađeni zeleni čaj.
Povremeno je dozvoljeno i konzumiranje krumpira, mrkve te tamne čokolade s najmanje 70% kakaa. Jednom dnevno može se pojesti i jedna voćka ili porcija voća s niskim udjelom šećera, poput borovnica, jagoda ili lubenice.
Važno je napomenuti da švedska dijeta ne smije trajati dulje od 13 dana jer bi mogla narušiti metabolizam. Ipak, tijekom nje možete jesti kada želite i koliko želite, sve dok se pridržavate popisa dozvoljenih namirnica.
Voda igra ključnu ulogu – preporučuje se unos barem dvije litre dnevno. Voda pomaže u eliminaciji toksina iz tijela, čime ubrzava proces mršavljenja. Što se tiče prehrane, prednost dajte sezonskom povrću, koje može biti kuhano ili grilano, a izbjegavajte sol jer ona zadržava vodu u organizmu i povisuje krvni tlak.
Iako dijeta ne uključuje nužno vježbanje, umjerena tjelesna aktivnost se preporučuje. Naravno, prije početka dijete posavjetujte se s liječnikom i provjerite jeste li zdravstveno spremni.
Jelovnik po danima
Ponedjeljak
Doručak: Dva cijela jaja sa špinatom i brokulom, začinjena kokosovim uljem
Ručak: Salata od tune pomiješana s izgnječenim avokadom i povrćem bez škroba
Večera: Kuhani losos u maslacu s pečenim prokulicama
Utorak
Doručak: Punomasni jogurt s narezanima jagodama, nezaslađenim kokosom i sjemenkama bundeve
Ručak: Burger od puretine sa cheddar sirom i povrćem bez škroba
Večera: Odrezak začinjen chilli paprikom
Srijeda
Doručak: Shake od nezaslađenog kokosovog mlijeka, bobičastog voća, kikiriki maslaca i nezaslađenog proteinskog praha
Ručak: Grilirani škampi s ražnjićima od rajčica i mozzarelle
Večera: Rezanci od tikvica u pestu s pilećim okruglicama
Četvrtak
Doručak: Kriške avokada i dva jaja pržena na kokosovom ulju
Ručak: Pileći curry s preljevom i povrćem bez škroba
Večera: Pizza od cvjetače s povrćem bez škroba i sirom
Petak
Doručak: Špinat, crveni luk i omlet s cheddar sirom
Ručak: Pileća juha s povrćem
Večera: Egipatska lazanja
Subota
Doručak: Kupine, indijski oraščići i smoothie s kokosovim proteinima
Ručak: Puretina, avokado i rolice sa sirom uz lanene krekere
Večera: Pastrva s pečenim cvjetačama
Nedjelja
Doručak: Gljive, feta sir i omlet od kelja
Ručak: Pileća prsa punjena kozjim sirom i karameliziranim crvenim lukom
Večera: Velika zelena salata s avokadom, škampima i sjemenkama bundeve
