Mnogi se, u želji da smanje unos šećera, prvo odreknu kolača, čokolade i gaziranih pića što je odličan izbor. Slatkiše često zamijene voćem, uvjereni da je riječ o bezazlenoj i uvijek zdravoj alternativi. I doista, voće jest vrijedan izvor vlakana, vitamina i antioksidansa. No ono što se često zaboravlja jest činjenica da i voće sadrži šećer, ponekad u iznenađujuće velikim količinama.
Ako pokušavate smršavjeti ili imate dijabetes, nekontrolirano konzumiranje voća može usporiti napredak i otežati regulaciju razine glukoze u krvi. Upravo zato važno je znati koje vrste voća birati, u kojim količinama i kako ih uklopiti u uravnoteženu prehranu.
Neke vrste voća imaju vrlo malo prirodnih šećera te će se odlično uklopiti u svaku dijetu,a jesti ga mogu i dijabetičari.
Voće s niskim udjelom šećera pomaže u regulaciji razine šećera u krvi jer ima niži glikemijski indeks, objašnjava Cassandra Padula Burke, registrirana dijetetičarka i nutricionistica.
‘To znači da njihov sadržaj šećera ne uzrokuje nagli porast razine glukoze u krvi kao što to čine namirnice s visokim udjelom šećera i rafinirani ugljikohidrati’, kaže ona.
Ovo voće također obično ima niži udio kalorija, ali i dalje pruža obilje vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa, što je izvrsno za svakoga tko pazi na tjelesnu težinu i želi smanjiti rizik od pretilosti i s njom povezanih zdravstvenih problema.
Breskve
'Mala breskva (promjera oko 6,5 cm) sadrži oko šest grama šećera, što je čini dobrom opcijom za regulaciju šećera u krvi,' kaže Burke.
'Breskve također sadrže vitamin A, vitamin C i kalij, koji podržavaju vid, imunitet i zdravlje srca regulacijom krvnog tlaka.'
Avokado
Iako se često smatra povrćem, avokado je zapravo voće i to s vrlo malo šećera! 'Samo oko jedan gram šećera po plodu, a bogat je zdravim mastima, vlaknima i vitaminima E, C i B6,' kaže nutricionist Chris Mohr.
Masti iz avokada pomažu u apsorpciji drugih važnih vitamina topljivih u mastima, objašnjava Mohr, što ga čini svestranim dodatkom jelima.
Grejp
Osim što je bogat vitaminom C, Carolina Schneider, magistrica znanosti i registrirana dijetetičarka te nutricionistička savjetnica u Daily Harvestu, kaže da grejp ima i nizak glikemijski indeks. Pola grejpa sadrži samo osam grama šećera.
Jedno malo istraživanje čak je pokazalo da konzumacija svježeg grejpa može poboljšati osjetljivost na inzulin. Uz to, Schneider navodi da je grejp hidratantan, niskokaloričan i bogat antioksidansima poput likopena i beta-karotena, koji podržavaju zdravlje srca i mogu pomoći u smanjenju upala.
Kivi
Kivi sadrži oko šest grama šećera po plodu i dobro se slaže s bobičastim voćem (posebno jagodama), objašnjava Burke. Također je izuzetno bogat hranjivim tvarima, uključujući 'vitamin C, vitamin K i folat, koji podržavaju imunitet, zdravlje kostiju, kože i rast stanica,' kaže ona.
Ovo voće s dlačicama dobar je izvor vlakana, tri grama po plodu, što je, prema Mohru, idealno za probavu. Uz to, sadrže probavni enzim aktinidin koji pomaže u razgradnji proteina, objasnio je.
Bobičasto voće
Jagode, borovnice, maline i kupine donose mnogo koristi. Imaju nizak udio šećera, sadrže važne dnevne nutrijente i mogu se koristiti za doručak ili međuobrok.
'Jedna šalica bobičastog voća sadrži pet do sedam grama šećera, što ih čini opcijom bogatom vlaknima koja pomaže u kontroli šećera u krvi,' kaže Burke.
'Također su prepune vitamina i antioksidansa, objašnjava Mohr. 'Na primjer, jagode su izvrstan izvor vitamina C i mangana, dok su borovnice poznate po svom sadržaju antioksidansa i vlakana, što može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti,' kaže on.
