Mnogi ljudi u današnje vrijeme muku muče s povišenim kolesterolom. Iako je kolesterol neophodan za tijelo jer sudjeluje u izgradnji staničnih membrana, proizvodnji hormona, vitamina D i žučnih kiselina koje omogućuju probavu masti, problem nastaje kad imamo višak LDL (lošeg) kolesterola koji se taloži na stijenkama krvnih žila što može dovesti do ateroskleroze.
Tijelo samo stvara 70% kolesterola, a 30% prisutnog u tijelu potječe iz hrane pa je zdrava i uravnotežena prehrana najbolji put do niže razine kolesterola. Stručnjaci s portala Eating Well predlažu četiri doručka koji će vam pomoći u snižavanju kolesterola.
1. Zobena kaša s bobičastim voćem
Zobena kaša s razlogom već dugo stoji na listi najzdravijih doručaka. Puna je vlakana, a dijetetičarka Jordan Langohough navodi da je ‘zob bogata beta-glukanom, vrstom topivih vlakana najpoznatijih po svojoj sposobnosti snižavanja kolesterola’.
Bitno je i da izbjegavate gotove zobene kaše budući da sadrže veliku količinu dodanog šećera što negativno utječe na vaše zdravlje. Umjesto toga napravite običnu zobenu kašu koju možete obogatiti dodavanjem voća ili začina poput cimeta, a ako vam je cilj sniziti kolesterol najbolja je opcija dodavanje bobičastog voća.
2. Smoothie od špinata
Zeleno lisnato povrće sadrži niz korisnih hranjivih tvari koje podržavaju zdravu razinu kolesterola. Špinat osigurava vlakna, antioksidanse i biljne sterole koji mogu pomoći u smanjenju apsorpcije kolesterola u probavnom traktu.
Špinat ili kelj u smoothieju kombinirajte s izvorom proteina poput grčkog jogurta, mlijeka ili proteinskog praha, voćem bogatim vlaknima te zdravim mastima.
3. Tost s avokadom na kruhu od cjelovitih žitarica
Avokado je bogat monozasićenim mastima za koje se pokazalo da doprinose snižavanju LDL kolesterola, a uz to sadrži vlakna i biljne sterole koji utječu na to kako tijelo koristi kolesterol.
Cjelovite žitarice u kruhu sadrže vlakna koja pomažu usporiti probavu i smanjiti apsorpciju kolesterola. Želite li povećati unos vlakana i antioksidansa na tost možete dodati lisnato povrće ili mahunarke.
4. Granola s bademima
Iako kupovne granole najčešće nisu dobar izbor jer su pune šećera, granola s dobro odabranim sastojcima itekako može pomoći pri snižavanju kolesterola.
Zob osigurava topiva vlakna, dok bademi doprinose nezasićenim mastima i biljnim sterolima koji mogu dodatno poboljšati razinu kolesterola. Također možete dodati sjemenke npr. chia ili lanene koje će povećati unos vlakana i osigurati omega-3 masne kiseline.
Dodate li grčki jogurt, povećavate razinu proteina koji će doprinijeti duljem osjećaju sitosti i ravnoteži šećera u krvi.
Najbolja opcija je granola koju ste sami napravili, no ako se želite osloniti na kupovne, birajte s opcije s manje od 5 do 10 grama dodanog šećera po porciji.
