Jennifer Aniston, poznata zvijezda serije 'Prijatelji', dugo je održavala besprijekornu figuru i mladolik izgled, a nedavno je otkrila svoj recept za uspjeh - salatu od kvinoje. Koliko je kvinoja zdrava dokazuje činjenica da je obožava i Jelena Đoković koja je itekako poznata po svom zdravom načinu života i velikoj izbirljivosti kad je riječ o hrani.
Ova hranjiva žitarica, bez glutena i bogata proteinima, pomaže joj u održavanju vitke linije i zdrave kože. Kvinoja je svestrana namirnica jer je izvor biljnih proteina i svih devet esencijalnih aminokiselina. Osim toga, bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, što je čini odličnim izborom za vegane i vegetarijance. Vlakna u kvinoji pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine i dobrom probavnom zdravlju.
Za kožu, kvinoja je pravi saveznik. Sadrži vitamine A i B2 koji podržavaju zdravlje kože, očiju i živčanog sustava. Riboflavin poboljšava elastičnost kože i može pomoći u borbi protiv akni, dok vitamin A smanjuje fine bore i doprinosi zdravom izgledu kože.
Kvinoja je također korisna za zdravlje srca i krvožilnog sustava. Nizak glikemijski indeks znači da ne uzrokuje nagle skokove šećera u krvi, što je čini pogodnom za dijabetičare. Također je bogata željezom koje pomaže u sprječavanju anemije te sadrži antioksidanse koji štite srce.
Omega-3 masne kiseline u kvinoji dodatno podupiru zdravlje srca, a sadrži i mnoge druge važne hranjive tvari poput folata, mangana, magnezija i kalija, piše Najžena.
