Vanilin kiflice su klasik božićne i zimske kuhinje i kod nas, a nalaze se na drugom mjestu najpopularnijih božićnih kolača po izboru čitatelja Story.hr.
Poznate kao Vanillekipferl, klasičan su božićni kolačić u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj. Ovaj poseban recept naziva se "Generationsrezept" (generacijski recept) jer se prenosi unutar obitelji već godinama - bake djeci, djeca unucima. Recept, koji je vrlo popularan na Chefkoch.de, često se opisuje kao onaj "od moje bake", što govori o njegovoj tradiciji i dugovječnosti.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 560 g brašna
- 160 g šećera
- 400 g hladne maslaca (ili margarina)
- 200 g mljevenih lješnjaka (ili drugih orašastih plodova)
Za valjanje nakon pečenja:
- 100 g šećera + 4 paketića vanilin šećera
Priprema:
- Sve suhe sastojke i maslac (izrezan na kockice) zamijesite u tijesto.
- Tijesto stavite na sat vremena u hladnjak (hladno tijesto je važno).
- Od tijesta formirajte valjke, potom podijelite na manje komade i oblikujte polumjesece.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C (gornja + donja temperatura) oko 15 minuta dok ne porumene.
- Još tople kiflice uvaljajte u mješavinu šećera i vanilin šećera.
- Pustiti da se potpuno ohlade prije pospremanja u kutije.
Prethodna vijestSljedeća vijest
