Najbolje slane palačinke s tikvicama i piletinom: Savršeno jelo za ljetne dane

Tko može odoljeti palačinkama? Omiljeni desert uz namaz od čokolade, punjenje od sira ili možda pekmez malo tko će odbiti. Možda je sada vrijeme da među svoje omiljene recepte dodate i slane palačinke s tikvicama i piletinom. Lako se pripremaju i jako su ukusne. 

• 2 srednje tikvice
• 3 jajeta
• oko 180 g brašna, po potrebi dodajte još malo
• 200 ml jogurta
• Sol, papar, češnjak, paprika, začinsko bilje po ukusu 
• 200 g pilećeg filea 
• krem sir.

Priprema

1. Tikvice operite i izribajte na krupno, posolite i ostavite 10 minuta da puste višak vode pa ih dobro ocijedite. U većoj zdjeli umutite jaja, dodajte jogurt i brašno pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu. Dodajte začine: sol, papar, češnjak, papriku i začinsko bilje.
2. Umiješajte tikvice u smjesu i po potrebi dodajte još brašna da smjesa ne bude previše tekuća. 
3. Pecite palačinke na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja, oko 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
4. Piletinu isprižite pa isjecite na sitne komade. 
5. Palačinke premažite krem sirom i rasporedite piletinu po njima. Zarolajte ili preklopite palačinke i poslužite tople. 

Izvor: Stvar ukusa