Mnoge ljude muči nadutost nakon večere, a pritom često nisu ni svjesni da joj i sami doprinose načinom pripreme i izborom namirnica. Postoje večernji obroci koji nam zaista mogu pomoći da se riješimo neugodne nadutosti u samo 30 minuta, no nerijetko se dogodi da pogrešnom pripremom sami sebe sabotiramo i postižemo suprotan učinak.
Večera bi trebala biti lagana, no često se pretvori u teški ‘utješni’ obrok u koji dodajemo previše soli i masnoća, a uz to konzumiramo i kruh ili gazirana pića. Sve to čini da se osjećamo loše, natrpano i naduto. Također, čak i zdrave namirnice mogu izazvati ove probleme ako se pogrešno kombiniraju, primjerice mahunarke s mliječnim proizvodima ili ako u večernjim satima jedemo sirovo povrće.
Svojoj probavi ćete pomoći tako da povrće uvijek termički obradite bez dodatnih masnoća, izbjegavate kombinacije koje fermentiraju u želucu, poput mliječnih proizvoda i mahunarki, a začine koristite kao saveznike- kim, komorač, đumbir i kurkuma ne samo da obogaćuju okus, već i smiruju probavu.
Najbolji izbor za večeru je kuhano povrće, osobito tikvice, mrkva i brokula, kojima možemo dodati manju količinu integralne riže i začina poput kima, đumbira i peršina. Ova kombinacija ne opterećuje probavni sustav, potiče probavu i smanjuje stvaranje plinova. No presudan je način pripreme, ako povrće pržite na ulju ili dodate sir i vrhnje, učinak se gubi.
Primjeri laganih večernjih obroka koji smanjuju nadutost
1. Kuhane tikvice i mrkva s malo integralne riže
Lagano pirjane ili kuhane tikvice i mrkva, uz malu porciju integralne riže. Začinite kimom i peršinom za bolju probavu.
2. Juha od brokule i đumbira
Krem juhu pripremite bez vrhnja, dovoljna vam je samo brokula, malo krumpira za gustoću i svježi đumbir. Ovakva juha jaka je za želudac i brzo se probavlja.
3. Povrtni tanjur s tikvicama, mrkvom i komoračem
Sve kuhano ili na pari, začinjeno maslinovim uljem u vrlo maloj količini i komoračem koji smanjuje plinove.
4. Riža s povrćem i kurkumom
Integralna riža pomiješana s kuhanom mrkvom i tikvicama, uz dodatak kurkume i malo đumbira.
5. Lagana povrtna juha s peršinom
Mrkva, tikvica i malo celera kuhani u vodi, bez zaprške i masnoća, uz svježi peršin na kraju.
6. Kuhana mrkva i tikvice s malo maslinovog ulja i kima
Najjednostavnija varijanta - bez dodataka, ali vrlo učinkovita za smirivanje probave.
