Proljeće je idealno za pripremu jednostavnih, ukusnih ali i zdravih obroka. A u taj se food smjer savršeno uklapa bowl koncept. Trend bowl jela nije slučajan, riječ je o konceptu koji savršeno odgovara dinamičnom načinu života, jer se kompletan obrok poslužuje u jednoj zdjeli - proteini, žitarice, povrće i umaci, čime se dobiva balansiran ali i vizualno privlačan obrok.
Popularnost ovog pristupa dolazi i iz njegove fleksibilnosti, isti princip možete prilagoditi vlastitom ukusu, sezonskim namirnicama ili prehrambenim navikama, bilo da preferirate laganiji ili zasitniji obrok. Uz to, bowl estetika savršeno se uklapa u društvene mreže, slojevite boje, teksture i jednostavno serviranje čine svako jelo fotogeničnim bez puno truda.
Jedno od jela koje je idealno za ovakav način posluživanja, a oduševljava balansiranom kombinacijom namirnica, je viralna kombinacija riže i lososa. Idealno za vikend kada želite nešto fino, ali bez previše komplikacija.
Salmon Rice Bowl (Riža i losos)
Sastojci:
1 šalica kuhane riže
150 g pečenog ili dimljenog lososa
1/2 avokada
1 kockica leda
1 - 2 žlice soja umaka
malo sriracha umaka (po želji)
1 žlica majoneze (po želji)
sezam ili nori alge (opcionalno)
Priprema:
Stavite kuhanu rižu u zdjelu i na sredinu dodajte kockicu leda. Pokrijte papirom za pečenje i kratko zagrijte u mikrovalnoj pećnici, para će riži vratiti svježinu i mekoću. Uklonite led i na rižu dodajte komadiće pečenog ili dimljenog lososa. Narežite avokado i dodajte ga u zdjelu. Prelijte soja umakom i po želji dodajte srirachu te majonezu. Na kraju pospite sezamom ili dodajte nori alge za dodatni okus. Sve lagano promiješajte kako bi se okusi povezali. Poslužite.
