Ako mislite da ste već probali sve vrste paste, pripremite se za pravu poslasticu. Predstavljamo dumpling lasagne, savršen spoj talijanske i azijske kuhinje. Zamislite sočne, mesne dumplinge prekrivene bogatim umakom od rajčica i slojevima topljenog sira, sve pažljivo složeno između listova lasagne. Svaki zalogaj pruža kombinaciju tekstura i okusa koja mami osmijeh i daje osjećaj pravog domaćeg obroka. Ovo je jelo za sve koji vole eksperimentirati, a istovremeno žele poznati comfort food u novom, sočnom izdanju.
Dumpling Lasagne
Sastojci:
Za dumplinge:
250 g mljevenog mesa (svinjetina, piletina ili kombinacija)
1 mala glavica luka, sitno sjeckana
1 režanj češnjaka, protisnut
1 žlica soja umaka
1 žličica sezamovog ulja
1 žličica naribanog đumbira
Sol i papar po ukusu
Za umak:
400 g pasirane rajčice
1 žličica šećera
1 žličica origana
1 žličica bosiljka
Sol i papar po ukusu
Ostalo:
9–12 listova lasagne (ovisno o veličini posude)
200 g ribanog sira (mozzarella i/ili parmezan)
Svježi peršin za dekoraciju
Priprema:
U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk, protisnuti češnjak, soja umak, sezamovo ulje, naribani đumbir, sol i papar te oblikujte male kuglice veličine oraha. Na tavi zagrijte malo ulja i kratko pecite dumplinge sa svih strana dok ne dobiju laganu zlatnu koricu. Nisu potrebni potpuno pečeni jer će se dovršiti u pećnici. U loncu zagrijte pasiranu rajčicu, dodajte šećer, origano, bosiljak, sol i papar te pustite da umak kuha 5 do 10 minuta. U prethodno pripremljenu posudu za pečenje stavite tanki sloj umaka, pokrijte ga listovima tjestenine za lasagne, rasporedite polovicu dumplinga, prelijte s umakom i pospite sirom. Ponovite postupak s preostalim dumplingsima i slojevima, završavajući s listovima za lasagne, preostalim umakom i sirom na vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25 do 30 minuta, dok sir ne postane zlatno zapečen i savršeno rastopljen. Ostavite da malo odmori, pospite svježim peršinom i poslužite.
