Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) upozorila je u ponedjeljak da bi se propisi o toksinu cereulidu u dojenačkoj formuli trebali znatno pooštriti, nakon vala povlačenja proizvoda vodećih svjetskih brendova u desecima zemalja, uključujući i Hrvatsku. Cereulid je bakterijski toksin koji proizvodi mikroorganizam Bacillus cereus, a njegova prisutnost u hrani može kod novorođenčadi izazvati proljev i povraćanje, prenosi HINA Zdravlje.
Toksin je otkriven u sastojcima iz proizvodnje jedne kineske tvornice koji se koriste kod velikih proizvođača hrane za dojenčad, uključujući Nestle, Danone i Lactalis, vlasnika zagrebačkog Dukata.
Nestle je objavio da je izvor kontaminacije ulje arahidonske kiseline koje je dobavljao jedan proizvođač, no nije naveo njegovo ime, piše švicarski portal swissinfo.ch. Kasnije je otkriveno da se radi o kompaniji Cabio Biotech iz Wuhana u Kini.
Cabio Biotech jedan je od vodećih svjetskih proizvođača sastojaka za dojenačku formulu i opskrbljuje oko 300 klijenata, uključujući Nestle i Danone, navodi belgijska novinska agencija Belga pozivajući se na francuske medije.
Kontaminacija cereulidom izazvala je od početka godine val povlačenja hrane za dojenčad s polica u desecima zemalja, uključujući Hrvatsku, što je zabrinulo roditelje.
Europska komisija zatražila je od EFSA-e da hitno odredi znanstveno utemeljenu granicu, tzv. akutnu referentnu dozu (ARfD), i uključi je u odluke vlada i proizvođača o eventualnom povlačenju proizvoda.
EFSA je danas predložila novu gornju dopuštenu granicu prisutnosti cereulida od najviše 0,014 mikrograma po kilogramu tjelesne težine dojenčadi. Stručnjaci objašnjavaju da vrlo male bebe drugačije probavljaju tvari te zahtijevaju dodatnu zaštitu, ističući kako je povraćanje ključni kratkoročni simptom koji se koristi za određivanje ograničenja.
Francuska je u petak najavila smanjenje granice s dosadašnjih 0,3 mikrograma po kilogramu tjelesne težine dojenčadi na 0,014 mikrograma.
EFSA je također procijenila koliko dojenačkoj formuli bebe vjerojatno konzumiraju u 24 sata, što je znanstvenicima omogućilo izračun kada bi novo ograničenje moglo biti prekoračeno.
Na temelju tih podataka, EFSA je objavila da koncentracija cereulida viša od 0,054 mikrograma po litri u formuli za dojenčad i viša od 0,1 mikrograma po litri u formuli za bebe od šest mjeseci i starije može predstavljati rizik za zdravlje.
