Recept
sastojci:
½ litre mijeka
4 žumanca
100 g + 3 žlice šećera
25 g kukuruznog škroba
1 štapić cimeta
naribana limunova korica1. Neka mlijeko s cimetom i limunovom koricom zakipi. Istucite žumanca, 100 grama šećera i kukuruzni škrob (gustin) te dobivenu smjesu umiješajte u kipuće mlijeko. Promiješajte, vratite na štednjak i zagrijavajte na slaboj vatri dok se ne zgusne.
2. Kremu razdijelite u četiri zdjelice i pustite da se potpuno ohladi u hladnjaku.
3. Prije posluživanja pospite šećerom te ga karamelizirajte.
4. Vanilija i narančina korica odlična su i ukusna zamjena za cimet i limun!
