Fašnik se bliži, a umjesto klasičnog recepta za tradicionalne domaće krafne, iznenadite ukućane glaziranim krafnama, donosimo recept s portala Stil Kurir.
Sastojci
350 ml mlijeka
2 vrećice suhog kvasca
1 žličica šećera
550 g brašna
2 jaja
80 g maslaca
pola žličice soli
300 g šećera u prahu
ekstrakt vanilije
Recept za glazirane krafne
Aktivirajte kvasac
Zagrijte mlijeko da bude mlako. Zatim dodajte žličicu šećera i dvije vrećice suhog kvasca. Promiješajte i ostavite stajati 5 do 10 minuta.
Otopite maslac
Otopite oko 85 g maslaca.
Pomiješajte
Pomiješajte brašno i pola žličice soli.
Pomiješajte 50 g šećera u prahu s maslacem, razbijte jaja i dodajte mlijeko s kvascem. Stalno miješajte da se smjesa sjedini. Dodajte brašno i sol koje ste pripremili, ali postupno. Svo vrijeme miješati žicom, dok se ne zgusne.
Ostavite da odstoji
Kada je smjesa dovoljno gusta, mijesite je dok tijesto ne postane glatko, a potom ostavite da odstoji oko pola sata.
Oblikujte
Nakon toga kalupima za kekse oblikujte krafne, po želji možete i s rupom u sredini. Pustite ih da odstoje oko pola sata.
Napravite glazuru
Pomiješajte šećer u prahu s ekstraktom vanilije i 90 ml mlijeka. Dobro promiješatei, a kako se glazura ne bi osušila prekrijte je krpom.
Pržite krafne
Krafne pržite uobičajeno u vrućem ulju.
Umočite u glazuru
Kada ste ih ispekli, vilicom ili hvataljkama umočite krafne u glazuru i ostavite ih na tanjuru ili rešetki da se glazura osuši.
