Za nju se još odavno govorili da ima najljepše tijelo od svih slavnih Britanki te da je ona pravi primjer što zdrava prehrana u kombinaciji s tjelovježbom doista i znači. Iako svoju ljepotu može prije svega zahvaliti dobrim genima, i disciplina u prehrani i fizičkoj aktivnosti uvelike je utjecala na to da glumica Elizabeth Hurley i u 52. godini još uvijek može sama biti najbolji model za svoju liniju kupaćih kostima. Kad ona govori o svojoj tajni uspjeha, biti vitak (ali ne samo to, već izgledati ovako poput nje) čini se jednostavno. Ona tvrdi kako, kad osjeti da se malo zapustila i da joj omiljene traperice više ne stoje dobro, smanji obroke u poslijepodnevnim satima, a za večeru pojede nešto sitno. No u intervjuima je često isticala i dvije činjenice koje su, slažu se i stručnjaci, možda i najpresudnije za njezin izgled - Liz baš nikada ne jede brzu i procesuiranu hranu, a sve namirnice koje konzumira moraju biti organskog podrijetla.
