Donosimo vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se upoznate s time kako započeti te utrti put pripremi domaćeg kruha i drugih ukusnih zalogaja. Pekač kruha zasigurno će obogatiti vaše iskustvo u pripremanju hrane.
Za početak koristite osnovne recepte
Kada je riječ o pripremi kruha ili bilo kojeg drugog pekarskog proizvoda prema dobro utvrđenim receptima, nema puno mjesta za pogrešku. Sve što trebate je slijediti upute na receptu. Započnite s pripremom jednostavnih kruhova koji ne sadrže veliki broj sastojaka. Nakon što steknete više iskustva slobodno eksperimentirajte sa složenijim recepturama, raznim dodatcima i zamjenama za pojedine sastojke.
Budite oprezni kod korištenja zamjena
Savjetujemo vam da se na početku striktno držite popisa sastojaka. Jednom kad se odvažite na izmjenu recepture te zamjenu pojedinih sastojaka vjerojatno vam neće sve poći za rukom. Zato uvijek bilježite koliko čega dodajete. Ubrzo ćete shvatiti da 1 šalica bijelog pšeničnog brašna nije isto što i 1 šalica raženog. Različite vrste brašna apsorbiraju različitu količinu vode. Osim toga, nije ni svaki kvasac isti, što ćete naučiti na temelju iskustva.
Temperatura prostorije igra važnu ulogu
Bez obzira na to što tijesto za kruh odležava u pekaču gdje se „diže“, temperatura prostorije u kojoj se nalazi pekač igra važnu ulogu te utječe na brzinu „dizanja“ tijesta. Ako je hladno, količina tijesta se vjerojatno neće udvostručiti u određenom vremenu bez obzira na to što ste kliknuli na program „tijesto“. Zato ili prebacite pekač u zagrijanu prostoriju ili ga prekrijte dekom. Nakon što uključite proces pečenja, obavezno maknite deku.
Pekač kruha koristite za pravljenje pizze i kolača
Jeste li znali da pekači za kruh nisu namijenjeni isključivo za pripremu kruha i peciva? Da, dobro ste čuli. Pomoću njih možete napraviti najukusnije tijesto za pizzu, puding od riže, razne voćne džemove, kolače i druge ukusne slastice. Pekači za kruh su višenamjenski funkcionalni kućanski pomagači pomoću kojih ćete s lakoćom pripremati najukusnija jela za sebe i svoju obitelj.
