Povijesni vinogradi locirani su na brežuljcima istočnog dijela istarskog poluotoka na 230m nadmorske visine uz Učku. Na području vinograda nalazi se jedinstvena mješavina bijelog i smeđeg tla u kombinaciji s laporom. Belaj je pod utjecajem vjetra s istoka i juga te se nalazi u području mediteranske mikroklime koja nema značajnih temperaturnih razlika. Na području vinograda nalazi se jedinstvena mješavina bijelog i smeđeg tla u kombinaciji s laporom. Sorte koje se nalaze na Belaju su: Malvazija, Chardonnay, Merlot i Pinot Noir. Sami vinogradi I dvorac podsjetiti će vas na francuski château.
Vinarija Dvorac Belaj, u vlasništvu obitelji Belay, osnovana je 2011. Godine. U počecima je vinarija surađivala s enolozima Gianfrancom Kozlovićem i Ivicom Matoševićem a danas za proizvodnju vina odgovoran je enolog Toni Batel te se proizvodnja odvija u cjelosti na imanju Dvorca Belaj. Stlistika belajskih vina odmaknula ih je od klasičnih vinara današnjice koji proizvode sviježa vina. Vina Dvorca Belaj su kompleksna vina koja se godinama mogu odležavati. Primjerice njihov Chardonnay Sur Lie 2017 podsjeća na Francuski Chablis gdje uz naglašenu mineralnost naglašene su note limuna , jabuke, lubenice i breskve pa sve do tropskog voća.
Vinograd Chardonnay-a prostiru se na površini od 1,5 hektara u neposrednoj blizini dvorca. Sorta francuskog podrijetla, iz područja Champagne i Borgogne često se miješa sa bijelim pinoom. Uspješno se raširila raznim vinogradarskim područjima cijelog svijeta. Daje vino sa karakterističnim sortnim okusom, slamnato-žute boje sa zlatim odsjajem istaknutih mirisa i arome, puno, ugodnog sadržaja kiseline i alkohola. Ipak imanjem dominiraju vinogradi malvazije koji se protežu na 6,5 hektara. Malvazija istarska bijela je najraširenija istarska autohtona bijela sorta vinove loze te druga po rasprostranjenosti u RH. Malvazija Sur Lie 2017 voćno-cvjetnog je karaktera, s naglašenim aromama jabuke i badema. Zaokružena i harmonična, Malvazija Sur Lie 2017 je još uvijek mlada te predstavljaju karakterističan rukopis Dvorca Belaj, kojem je glavni element ozbiljnost vina.
Upravo ta ozbiljnost I karakter vina Dvorca Belaj izražena je u vinu Kseniia iz 2015 koja spada u gusti, moćni tip malvazija, dok malvazija iz 2012. ujedinjuje intenzitet i kompleksnost zrelih godina s još uvijek naglašenom svježinom.
Vrlo limitirana serija vina Blend No1 iz 2017.cuvee malvazije i chardonnaya, takoder prilično naglašene mineralnosti i lagano egzotičnim aromama i okusima orošastog završetka. Budućnost vinarije Dvorca Belaj donosi vrlo interesantnu kupažu Pinot Noira I Merlot te pjenušac blanc de blanc.
Foto: Turistička Zajednica Središnje Istre i Vladimir Mudrovčić
