Šale se u Zagrebu kad piju vodu da u čaši imaju “savski rizling”, a naša najduža rijeka ima i ozbiljnu vezu s tom sortom vinove loze: hrvatski vinogradi rajnskog rizlinga su sjeverno od Save. Ima finih rizlinga iz Podunavlja i Slavonije, no ta je regija principijelno ipak pretopla za sortu čija vina zbog inicijala i kakvoće uspoređuju s Rolls Royceom. Dobri, vrlo dobri i odlični rizlinzi ipak stižu iz Središnje bregovite Hrvatske.
Vina od rizlinga iznimna su po tome što u bocu prenose osobine vinograda, dakle klime i tla, ali i karaktera vinara koji trenutkom berbe te postupcima u podrumu odlučuje kakvo će vino biti. U pravilu ih odlikuju ugodni voćni mirisi, izraženije ukusne kiseline te niži postoci alkohola. Ponajbolji su sposobni niz godina napredovati u boci pa su rizlinzi nekih vinarija iz velikih berbi 2009. i 2011. sad u najboljoj formi. Posebno se to odnosi na macerirane rizlinge kakav je prva napravila obitelj Tomac - njihov Rizling Amfora 2009. bio je veliko iznenađenje, a danas imamo desetak odličnih jantarnih rizlinga.
“Put rizlinga” vinarija članica Udruge vinara Bregovite Hrvatske od Plešivice prema sjeveru vodi u Međimurje gdje svakako treba kušati rizlinge Cmrečnjak i Kocijan. U istočnom dijelu Zagorja, u Varaždinskim toplicama, vinarija Najman diči se rizlingom odnjegovanim na finom talogu, što nije svakidašnji način vinifikacije ove sorte. U vinogorju Zlatar poseban je doživljaj kušati rizlinge različitih godišta vinarije Bolfan Vinski Vrh i u praksi se uvjeriti kako kako vina od te sorte lijepo putuju kroz vrijeme. Na krajnjem istoku Bregovite Hrvatske, u Moslavini, obitelj Košutić iz Kutine napravila je iz berbe 2017. Riesling Rustik. Proizveden je tradicionalnim pristupom s odležavanjem bobica grožđa u vlastitom soku i napunjen samo u 1,5-litarske boce, magnume, te je vino rasprodano.
Navedene vinarije na karti su točke čije spajanje podsjeća na čovjeka. Plešivica je lijevo stopalo od kojeg kralješnica vodi prema Međimurju. Tamo počinje krivulja trbuha koja preko Varaždinskih toplica dolazi do Zlatara i nastavlja se nogom na jugoistok do drugog stopala u Kutini. A linija koja spaja te vinarije podsjeća i na slovo “R”. R kao rizling.
