Pavlova torta je dokaz da se deserti ne moraju sastojati od puno sastojaka da bi privukli pažnju. Kore od bjelanjaka, sloj tučenog vrhnja i svježe voće recept su za apsolutni uspjeh.
U nastavku pogledajte recept za ovaj sjajni desert.
Sastojci:
8 bjelanjaka
500 g šećera u prahu
2 žlice octa
Za kremu:
600 ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
1 žlice ekstrakta vanilije
1 banana
300 g jagoda
150 g borovnica
150 g malina
1 limun
Priprema:
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a na pola miksanja dodajte šećer u prahu i ocat. Na 3 papira za pečenje nacrtajte krugove promjera 20 cm i papire okrenite naopako (iscrtani dio mora biti ispod).
Žlicom stavite smjesu unutar kruga na papiru za pečenje i ispecite tri kore. Svaku pecite u pećnici zagrijanoj na 120°C po sat vremena. Nakon pečenja ostavite kore u pećnici da se ohlade jer će tada manje pucati.
Umutite slatko vrhnje i dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Limun prerežite i iz obje polovice iscijedite sok. Bananu nasjeckajte i umočite u limunov sok. Ocijedite jagode i narežite ih na ploške.
Također ocijedite maline i borovnice. Na ohlađenu koru stavite trećinu nadjeva, po vanjskim rubovima rasporedite jagode, a unutra banane. Stavite novu koru i ponovite postupak s voćem. Treću koru obilato ukrasite preostalim voćem nakon šlaga. Ohladite tortu najmanje sat vremena prije posluživanja.
