Krumpir je jedna od najčešće korištenih namirnica u kućanstvima, a može se pripremiti na razne načine, od kuhanog, pečenog, prženog do restanog, krumpir salate i pirea. Ako često pripremate pire krumpir, odvojite dio smjese za ove hrskave i sočne krokete.
Sastojci
1 kg krumpira
2 žumanjka
Sol, papar
100 g parmezana
Za pohanje:
2 jaja
krušne mrvice
Recept za krokete od krumpira
12:02
Korak 1
Skuhajte
Krumpir skuhajte u kori.
12:03
Korak 2
Pomiješajte
Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na manje komade. Dodajte dva razmućena žumanjka, malo soli i papra pa uz pomoć gnječilice napravite pire. Potom dodajte naribani parmezan i dobro promiješajte.
12:03
Korak 3
Panirajte
Rukom oblikujte okrugle ili valjkaste krokete. Svaki najprije umočite u jaja, a potom u krušne mrvice.
12:04
Korak 4
Pržite
U dubljoj tavici zagrijte ulje pa pržite krokete dok ne poprime zlatnu boju.
