Iako je kupus najpopularnija zimska namirnica, posebno kiseli, nemojte zanemariti cvjetaču, kelj, brokulu... Radi se o vrlo zdravim biljkama iz porodice kupusnjača koje se mogu pripremiti na razne načine, a najčešće ih volimo jesti u varivima. Također su popularni i prženi i pohani kao prilog ili predjelo.
Donosimo vam recept za cvjetaču pirjanu u umaku od rajčice, jednostavno jelo koje možete jesti kao prilog, predjelo, užinu, ali i samostalno lagano, a vrlo ukusno jelo.
Sastojci
1 cvjetača
1 luk
2 paprike
2 srednje rajčice
2-3 češnja češnjaka
100 ml pasirane rajčice
2 žličice šećera
Recept za cvjetač u umaku od rajčice
Skuhajte cvjetaču
Cvjetaču narežite na cvjetove, pa kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 10-12 minuta.
Popržite luk
Na tavi popržite luk narezan na kolutove, a kad omekša dodajte papriku narezanu na trakice.
Pirjajte
Poklopite i pirjajte oko 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i mljeveni češnjak pa posolite. Zatim dodajte umak od rajčice pa pospite šećerom i promiješajte.
Dodajte cvjetaču i poklopite
Dodajte procijeđenu cvjetaču, pa poklopite i pirjajte još 15 minuta.
