Nakon što je objavio da je postao službeni vlasnik žigova Kult Plave Kamenice i Plava Kamenica, chef Mario Mandarić izazvao je komešanje na domaćoj gastro sceni. Rođen je 21. rujna 1991. u Splitu, a odrastao je u Omišu, gdje je završio srednju školu za kuhara.
Iz škole se ispisao, nakon čega je odradio nekoliko sezona na Jadranu. Potom je turistički otputovao u Tajland, gdje je otvorio restoran.
Nakon nekoliko godina vratio se u Split te ušao u vlasništvo restorana Šumica na Bačvicama, koji je izgorio nakon pola godine.
Potom je radio u restoranima Yorke Arms i The Fat Duck.
2021. magazin Forbes izbacio je listu 30 under 30 Europe za 2021. godinu, a u dijelu Art&Culture našlo se i njegovo ime. Na listi se našao zbog projekta Food Waste Awareness koji je radio u Londonu, a sastojao se od toga da je napravio večeru u sedam sljedova od hrane koja je trebala završiti u otpadu, želeći ukazati na to koliko se namirnica u velikim svjetskim restoranima baca.
Povratkom u Hrvatsku počeo je raditi u istarskom Noelu, koji je zatvoren s dolaskom pandemije, no Madarić je prešao u zagrebački Noel, gdje je postao suvlasnik i glavni chef. Restoran je nakon toga 2024. Godine dobio Michelinovu zvjezdicu i mjesto na listi The World's 50 Best Restaurants 2025.
Šira javnost upoznala ga je u showu 'Ples sa zvijezdama' na Novoj TV, iz kojeg je ispao nakon ozljede noge.
'Već nekih 7-8 dana me boli, ali ja to kao pravo muško ignoriram pa evo došlo je do toga da se više ne može ignorirati', rekao je i dodao da je dobio injekciju zbog bolova.
Sa suprugom Mateom, povremeno vodi humanitarne projekte, poput izgradnje bunara u Ugandi. Mario Mandarić i Matea vjenčali su se u Las Vegasu 2022. godine nakon godinu dana veze.
Početkom prošle godine podigao je prašinu kad je na svom Facebooku objavio fotografiju na kojoj njegova supruga Matea povraća dok joj on drži kosu i slika selfie.
'Imamo obavijest', napisao je Mandarić, a uskoro su uslijedili brojni lajkovi i čestitke u komentarima.
Nakon toga je dao kontekst za takvu fotografiju.
'Meni je ta slika romantična. Ljudi misle da sam ja udario selfie i objavio to. Mislim, ne mogu vjerovati da ljudi to stvarno misle. Mi smo otišli u WC slikat tu fotku namjerno', objasnio je Mandarić za IN Magazin i istaknuo da zbog fotografije nije imao problema sa svojom suprugom.
'On svaki put meni dođe tako držati kosu, pa me nasmijava, meni je romantično, on se glupira uvijek', rekla je Matea.
Mario je ekskluzivno za Story otkrio da se djevojčica zove Mia.
Kako je rekao, tražili su za djevojčicu jednostavno, lijepo i internacionalno ime, da se može izgovoriti svugdje. Sve te značajke zadovoljilo je ime Mia.
Na krštenju male Mije bio je poduzetnik te kandidat za predsjednika Hrvatske na zadnjim izborima Niko Tokić Kartelo, čime se pohvalio na Instagramu, a zbog jednog poteza našao se na meti kritika.
'Krštenje kćeri Maria Mandarića i supruge Matee – svečani dan ispunjen ljubavlju. Torta od mandarina kao simbol čiste radosti i dar od srca', napisao je Tokić Kartelo uz fotografije i snimke s krštenja, među kojima je zabilježen i trenutak u kojem je Mandariću zabio tortu u lice.
Osim što je mnoge iznenadila činjenica da se njih dvojica druže, Kartelov potez izazvao je brojne i podijeljene reakcije.
